שף

קולינריה עילית

את הקו הקולינרי מוביל השף הבינלאומי שחף שבתאי. שבתאי הוא אחד השפים הישראלים הפעילים בעולם, האמון על תפריטי מסעדות מסביב לגלובוס, מהודו ועד צ'כיה. 

בתפריט הוא מייצר דיאלוג בין חומרי גלם מסורתיים לבין מנות אסיאתיות יצריות ויצירתיות.